|
|
Kipfilet Met Bramen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets, zout en peper, 45 gram boter, 250 gr. bramen (diepvries), 1 1/2 dl. rode wijn, 6 eetlepels creme fraiche, 2 eetlepels creme de cassis (evt. limonade)
Voorbereiding:
Filets inwrijven met zout en peper. Boter verhitten.
Bramen wassen en enkele apart houden.
Bereidingswijze:
Kipfilets aan beide kanten bakken in plm. 7 minuten.
Filets uit de pan nemen en warmhouden. Rode wijn, creme fraiche en bramen in de pan doen bij de braadboter, aan de kook brengen en iets laten inkoken. Door een zeef wrijven en op smaak brengen met de creme de cassis, wat zout en peper. Vlees in de saus leggen en serveren met de bramen.
|
|
|